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多吃"三黑"保健康(組圖)
華夏經緯網   2019-11-21 10:58:44   
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    一晃眼,已經到一年的第二十個節氣--小雪。進入小雪,東北風開始成為常客,會越來越寒冷,所以一定注意御寒保暖,宜吃溫性食物和益腎的食品,以提高機體的耐寒能力,黑色的食物就是首選。中醫五行說認為,五色中黑色與五臟中的腎相對應,黑色食物獨入腎經,可起到益腎的作用,如黑芝麻、黑豆、黑米,簡稱“三黑”。黑米滋陰補腎、富含花青素抗衰老,黑豆高蛋白谷物、可降低膽固醇,黑芝麻烏發潤發,營養價值超高,適當食用這些黑色谷物類食物對身體是非常健康有益的。除此之外,還可以搭配堅果核桃,讓人體五臟得到均衡的滋補哦!

這三黑食物營養雖好,但是怎么吃才能保證營養豐富的同時,還可以擁有美妙口感呢?我向大家推薦一款非常適合小雪節氣前后食用的營養早餐——核桃三黑米糊, 三黑米糊味道香濃細膩,而且營養加倍易吸收哦,經常食用可起到滋養毛囊細胞、使頭發烏黑亮澤的作用,無論男女都適合,養顏養生最好不過的選擇,比喝牛奶強。寒冷的小雪時節來上這么一碗,配上點心,雞蛋實在是太棒了,不試試真有點可惜了……

【材料】:黑芝麻 20克,黑豆 20克,黑米 20克,核桃 5個

【做法】:如果用豆漿機,黑豆要提前用水浸泡1個小時,如果用破壁機的不泡也行。

黑芝麻先下鍋小火干炒至芝麻顏色變淺,香味飄出!一定要小火,要不會像爆米花一樣芝麻粒蹦得到處都是!黑芝麻要是想有芝麻香味濃點可以炒熟哦,但注意不要炒過火會苦的哦。

核桃也放入鍋中炒出香味。

把黑豆、黑芝麻和黑米放入破壁機內,然后加入600~800毫升的清水,喜歡吃濃稠點的就放少點水,然后按下米糊功能,20分鐘左右就做好了,最后根據自己口味在碗里加糖吧,新鮮出鍋的芝麻糊溫度高能很好融化糖!

細膩香滑三黑糊完成了,非常濃稠,并且打出來絲滑密實如同黑巧克力一樣,味道極香濃。

【小提示】:如想稠點就可以加多一點黑米,稀一點的就減少黑米。

(搜狐味谷的廚房

 

責任編輯:袁丹華

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